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第八十七章 鹿肉换马肉(感谢ED大大的解封) (第3/3页)
sp: : 将盘子递上前,吴厨眼神有些闪烁,虽然只是那么一刹,但依然被林凡捕捉到。
 : : : : “是梅花鹿肉?有什么问题?”
 : : : : “你可知道,每种食材都有不同的属性,梅花鹿肉属阳,可这盘完全不是!”
 : : : : “你什么意思?”吴厨皱眉。
 : : : : 梅花鹿肉属阳他当然知道,面前这盘“鹿肉”有什么猫腻他自己更清楚不过,但他不信面前这个小子光能用吃就来辨别肉质属性。
 : : : : “梅花鹿肉,以肉质细嫩,瘦肉多,结缔组织少闻名,而还有一种肉,在口感和肉质上同样如此,不知道我说的对不对?”
 : : : : 林凡看着吴厨,要把他脸上表情一丝不落的看清。
 : : : : 果然,在他说出这句话后,吴厨的脸色变得非常难看。
 : : : : “对,但这能说明什么?”
 : : : : “马肉,同样以瘦肉多,结缔组织少闻名,但相较于梅花鹿来说,马肉的成本价格要低很多,虽然你在这盘肉当中放了很多调味品,但依然掩饰不了马肉自带的酸味以及阴属性肉质!”
 : : : : “小子,你不要胡说!”
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 : : : : 吴厨指着林凡,眼神阴冷,表情看似平淡,实际内心早就震撼不已,对方说的,和自己实际做的,完全符合。
 : : : : 这盘确实不是什么梅花鹿肉,而是马肉。
 : : : : 不光是这盘,自从凯宾大酒店开业推出梅花鹿肉半年后,所有的鹿肉就都被他私自替换成马肉!
 : : : : 在成本上,一斤鹿肉的价格大约是马肉的五倍。
 : : : : 凯宾大酒店每年最少都会采购上万斤鹿肉,他将这些全部换成了马肉,从中谋取数十万的私利!
 : : : : 一直以来,他都仗着自己高超的厨艺,用各种调味料很好的将马肉中的酸味掩盖,数年来没有被人看穿。甚至大多食客从没吃过鹿肉,只当这些马肉就是昂贵的鹿肉!
 : : : : 可没想到,今天竟然被一个年轻人看破了!这对他来说,绝对不是什么好消息,一旦被拆穿,丢了工作都是小事,有极大的可能会落得牢狱之灾!
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