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    第272章 老秀才顾愈深就是一个笑话 (第2/3页)

入锅里，加入凉水，大火煮开后一小会就立刻捞出来，洗去浮沫。

    锅中不用倒油，直接将焯过水的肉块倒入，中火，不停地翻炒，将锅中梅花肉中的肥肉炒至出油。

    这一步是必须的，这也是肉香而不腻的关键。

    等到锅底能看见越来越多的油了，就放入葱姜蒜，耐心煸炒，炒出葱香味，然后就加入准备好的调料，再加上几个白水煮蛋另外加入足量的开水拌匀，水量稍稍没过肉就行了。

    之后就注意柴火，别再烧大火了，中火即可。

    盖上锅盖，闷煮小半个时辰，最后大火收汤汁即可。

    另一边李翠如也将五花肉切成大块，先给五花肉焯水，然后沥干水分，豆角摘好，掰成段。锅中放油，小火将八角和桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香，再放入五花肉，中火慢慢炒出少许油的时候，就开始放入调料，再将豆角土豆放进去饭勺，添入适量水，大火烧开，小火慢炖。

    这样一直到豆角软了，土豆软烂即可。

    土豆和豆角浸入了肉香，尤其是土豆，简直和肉一个味道！

    娘俩又做了虾皮炒南瓜，清炒冬瓜，莲藕焖猪蹄，红烧鲫鱼，胡萝卜炖羊肉，最后还有一道白萝卜炖牛肉。

    本来顾以沫是想做西红柿炖牛腩的，只是可惜现在这个时候没有西红柿了因此就改成了白萝卜炖牛肉了。

    一共八道菜，其中还有一道汤，很是丰盛了。

    主食是白面馒头和大米饭。

    家里很少做这样丰盛的饭菜了，大家伙都知道，是为了给顾呈权践行。

    顾以沫还特意买了两坛子高粱酒来，让几个儿子一起喝。

    “好香啊。”

    小泥巴只比桌子高了那么一点点，望着一桌子色香味俱全的菜，小鼻子都停不下来了，一个劲的吸着……

    希望别把这些好闻的香味给放走了。

    看着小泥巴的样子，顾以沫逗得直笑，她抱着小泥巴坐在了凳子上，然后先给她夹了一块五花肉，让她先吃着。

    一家人就坐。

    顾以沫坐在正中央。

    “我说两句吧。”顾以沫

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