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    第二百一十八章 羊奶（二） (第2/2页)

    “大妮儿这羊奶煮的好，一点儿膻味儿都没有，还真是不错。”奶奶文氏喝过了说。

    “奶奶，等晚上让我娘问问，我马大爷家的羊卖不卖，要是卖的话，就买过来，您身子虽然好了不少，但是底子还是虚，多喝点儿有好处。”

    “而且将来我姑姑生产之后也能喝，就是小弟弟们奶不够喝，也能喝羊奶呢。”

    “那可不错，我还担心我不争气，不够孩子们吃呢，这下可都解决了。”

    戴氏喝着也不错，说晚上等李万峰回来跟他再商量商量，基本上算是通过了。

    羊奶煮好了，还是放在刷干净的木桶里放着，盖好纱布防止脏东西进去。

    两种豆沙馅儿都做好了，水果馅儿都晾凉了，就差这冰皮了。

    家里有小石磨，李雁回让戴氏把成块儿的麦芽糖磨成了粉，留着做月饼皮儿。

    自己把羊奶，熟油还有糖粉充分的搅拌，加入已经晒干的澄粉，均匀搅拌。

    还放了不少糯米粉，增加冰皮的粘性，要不冰皮容易裂开，影响外观和口感。

    分不同的盆放在，像蒸面筋一样，把面糊糊蒸熟，蒸熟的面糊糊颜色有点儿微黄，要是还是发白的话，那就是没熟。

    蒸熟的面糊就成了一个稀一点儿的面团了，放在边儿上凉了，戴氏把面团和在了一起，可是不少呢。

    做好了面团，还要做手粉，也就是冰皮月饼表面沾着的粉，就是把锅烧干，小火把澄粉炒熟就行，刚熟，但是不能变色就是最好了。

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