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第二百三十三章、岁月静好、似水流年 (第3/3页)
,只是不太会,怕酿不好。”乔夫人听得颇为心动,她以前在老家的时候,也喝过别人自酿的葡萄酒,只是她自己却不会。
“我会,自家酿制葡萄酒,工序其实很简单,我说步骤,你先用一个小瓶酿制试试,第一步,将完全成熟的深紫葡萄采摘下来,清洗干净,再把它们放到干净的容器中,自然晾干葡萄上沾的水珠,第二步,晾干之后,洗净手,将葡萄去梗和籽,放入玻璃容器中将其捣碎。“
“第三步,将捣碎后的葡萄放入大小合适的玻璃瓶或者罐中,装到三分之二的满度,再放入适量的白糖。”(这个时代没有不绣钢容器,铁容器是不能酿酒的,只有玻璃器最合适。)葡萄和糖的比例约为10:1,做好这一切之后,将带有透气孔的瓶盖将瓶子盖好,将瓶或者罐放在温度约在18-30之间的地方,每天注意一下,将浮上来的葡萄碎片压下去,浮沫弄出来,如此大约七八天时间,就发酵得差不多了。”萧楠笑着接过话头。
“听上去确实不难,我这两天就先采一部份熟透了的葡萄试试。”乔夫人听得颇为心动。
“姐姐,你喜欢喝葡萄酒,我也可以试着酿一点。”从外面进来的雀隐正好听得萧楠和乔夫人的对话,忙接了一句,她心里端着一盘点心,显然是给萧楠送下午茶来了。
“嗯,雀隐,你也来试试,你手比我巧,咱们这葡萄今年结得不少,足够咱们俩折腾的。”乔夫人一看见雀隐,顿时笑了起来,在桑榆村的三年时间,乔夫人不仅和林氏成了好朋友,对雀隐这丫头,也是喜欢得紧。
“采菊东篱下,悠然见南山。山气日夕佳,飞鸟相与还。此中有真意,欲辨已忘言,这种竟境我以为只能在书上看到,没想到自己有朝一日真能生活在这样的环境中,岁月静好,似水流年,真希望此后一生,都能这般悠然平稳的过去下去!”萧楠接过雀隐递过来的点心,将手里剩下的几颗葡萄放在点心盘旁边,捻起盘中的一块精巧的点心,往口里放去,半眯着眼一边细细体会,一边摇头晃脑的漫吟(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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