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    第723章 考题的秘密（上） (第2/3页)

差不多的情况，都是深受刘策以及秘籍六策的影响。至于其他国家的厨师学院则是要好得多，毕竟刘策只是一个陈国人，对其他国家的影响并不像对陈国的影响这般大。

    黎明学院对于学生的培养和考验也都是从六个方面综合来进行的，而黎明学院的入学考试其实就是一个挑选学生的过程，所以自然也是跳不出这六个方面的考验范畴。所以，黎明学院的入学考试总的来说也并不复杂，考验的就是考生们在这六个方面的造诣，综合起来评分然后挑选出合格的考生成为黎明学院的学生。

    每一年，黎明学院都会出不同的考题，在一般人看来每年都有很大的创新，总是千变万化，让人难以捉摸。但是，在内行之人看来，这些年以来黎明学院的入学考试内容真的是万变不离其宗。

    苗宁出身的长乐郡苗家当中自然是有内行之人，自然也是将黎明学院的入学考试的一些特点总结清楚，还用黎明学院的入学考试的考题来对家族当中的子弟进行教育。

    食材、刀工、次序、火候、调料以及最为神奇的融合，这六项厨艺基本功的把握难度依次提升，不过最为难得还是最后的融合，这才是真正体验出一个厨师真正功底的一方面。所以，在黎明学院的考试当中，前面五项基本功分别占了总成绩的百分之十，加起来就是百分之五十，一半之数。而融合则是占据了剩下的百分之五十，独占一半，由此可见其重要性了。

    这样一个情况其实也相当容易理解，一道菜最终的结果还是要拿来吃的，前面五项基本功也正是为了这一目的而存在，而融合才是一道菜真正的关键所在。

    能否完美的将食材处理好坏，刀工是否到位，食材的次序有没有问题，调味能否放好，火候是否把控好，只有将这前面五个方面都做好之后，才有最后一步融合，前面五个方面都是和最后的融合息息

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