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    第0081章 萝卜炖野兔 (第2/3页)

    林士菊听到自己儿子说饿坏了，忙慌着说道：“好，儿子，娘这就给你盛一碗兔子肉，你先吃。”

    胡萝卜炖野兔，这可是刘青山记忆里面最好吃的美味了。

    刘青山看了一眼挂在自家厨房小棚子口的新鲜兔子皮，就知道这是一只最少四斤重的大野兔。山村里面有养兔子的传统，不过农户家里养的兔子一般都是用来剪兔毛卖兔毛的，没有说是养专门吃肉的兔子的。

    兔肉比不上猪肉和鸡肉，猪肉和鸡肉是农村地区消耗量最大的肉类商品，来个客人什么的，要是没个肉肯定不像样了。而每逢重大的事情，比如说结婚宴席啊、定亲宴系啊、有年纪的老人生日啊等等，这样的酒桌上，是必须要有鸡肉的，大家都图个吉利。

    鲁中地区，肉类商品里，猪肉销量绝对第一，然后第二就是鸡肉了，第三呢，就是羊肉了。

    羊汤鲜美，单看“鲜”这个词，一半是“鱼”，另一半是“羊”，就知道羊肉有多么好吃了。不过羊肉有很重的膻味，喜欢的爱不释手，不喜欢的呢却又避之不及。喜欢吃羊肉喝羊汤的人，在鲁中地区很多。

    然后再往下数，鱼肉、牛肉等的销量，也远远超过兔子肉。1992年的时候，鲁中地区老百姓吃鱼的习惯还没有养成，不过有刘青山带动起来的钓鱼产业，下一步老百姓吃鱼的习惯肯定会提前培养起来。将来鱼肉的销量，会直逼猪肉，甚至会超过猪肉的。

    兔子肉的味道也很美，但是不知道为什么，兔子肉的销量，在鲁中地区却并不高。

    鲁中地区有个歇后语，叫“过年的兔子——有它没它一个样”，由此可见兔子肉在老百姓心目中的地位。

    不过，兔子肉在刘青山心中却有着非常重要的地位。小时候到山上套个兔子，回家来让母亲给炖一下，全家美美得吃一顿，那种成就感真是太棒了。

    自己的付出能让全家开心，真没有比这更有意义的事情

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