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    转一篇科普帖，战国时期粮食产出以及换算 (第2/3页)

    跟明代相比，清代的种植技术并没有什么提升，而且由于满清统治者不懂得耕地，所以相比明代还略有下降，并且由于晚清时期局势不稳，粮食产量也会受影响，所以该数值可能会比明代略低。现在由于有了杂交水稻，亩产可以实现一千斤，但在这之前米的产量只有三百斤，“大月禁”时期米的亩产普遍为“二三百斤”或者“三百斤左右”，小麦是“一百斤左右”，高粱和玉米是“不足二百斤”。进入20世纪后，粮食产量开始增加至220斤以上，1930年突破230斤，1940年为9斤，1945年为7斤，1950年增至250斤以上，按这个增长率来看，明代平均产量也应该是210到220斤左右。还有一种说法说明代亩产三百斤，这很奇怪，不过明代收获的统计方式是以稻谷并非稻米，也就是说是带着稻壳的，稻谷的出米率以品种不同有65%、66%、72%、78%不等，现代均以70%来算，拿这个三百斤来算，实际产米就是210斤，而明代一亩相当于现在的9216亩，这样亩产就是约等于228斤，虽然这种算法很不科学，不过也能侧面证明明代的标准产量应该是228斤以内，约为215斤。

    按《陆桴亭思辨录辑要》中江南的产量：“今江南种田法，每人莳秧六稞，相去八寸，则一步之地，当得稞六十余。刈获之日，每人刈稻一行为六稞，又一行为十二稞，为一铺。收束之日，或二铺、三铺、四铺、五铺为一束不等。二铺为上，三铺为中，四五铺为下。今以三铺言，每地一步可得禾二束，每一束得米五合，二束共得米一升。一亩二百四十步，当得合四百八十束，米二石四斗。其二铺者，每步约得禾两束半，米一升五合，一亩该得三石六斗之数。今江南湖荡膏腴处，地辟工修者大约如此。其余常田，大致三铺为束者得一石五六，二铺为束者得二石五六。此地力薄，亦种艺不得法也。”从这里来看，每亩的产量是4石，如果这里的“米”指的是精米，那就是亩产将近四百斤了，很明显是不科学的，但如果按稻谷来算就是3x70%41=3斤，换算成今亩=9，虽然这也多得离谱，但这也许算是比较靠谱的，全国的平均产量可能就是每亩2石，也就是精米219斤左右。

    还有一种说法是明代江南一年收两季，最多能产七八石，以八石来算，每亩地就产稻谷约1154斤，实际产糙米八百斤，每季收获四百斤，这绝对算是很多了，但是由于数据出处不靠谱，这个仅供参考。

    日本的均产可能会稍微低一些，江户时代相当于每反425，那么战国时代就肯定比这个值要低。日本跟中国的收获方式不同，中国是以稻谷来统计，而日本则是以糙米。每反是7平方米，以拟定数值来计算一下。

    以每反3石，每升米41斤来算，每反就是5斤，每亩5斤。

    以每反32石，每升米41斤来算，每反就是9斤，每亩5斤。

    以每反35石，每升米41斤来算，每反就是5斤，每亩200斤。

    以每反375石，每升米41斤来算，每反就是303斤。每亩7斤。

    以每反4石，每升米41斤来算，每反就是5斤，每亩4斤。

    以每反3石，每升米5斤来算，每反就是8斤，每亩8斤。

    以每反32石，每升米5斤来算，每反就是5斤，每亩208斤。

    以每反35石，每升米5斤来算，每反就是5斤，每亩7斤。

    以每反375石，每升米5斤来算，每反就是37斤，每亩7斤。

    以每反4石，每升米5斤来算，每反就是23斤，每亩65斤。

    这样看，水田平均产米4石每亩210斤是合理的，但是日本的田地并不全是水田，种植的作物也不全是稻米，所以按平均32石，亩产200斤比较合理。

    再看耕地面积，一般古代的耕地面积约为国土总面积的10%左右，明代约为8666万平方千米，2005年为0665平方千米，占国土面积的7%。有资料显示日本战国时代的耕地面积约为474万到2万平方千米。粗略的算一下，平均每反产4石的话，2200万石就是5584万平方千米，加上一些稻米之外的低产田地，符合推测值。现在日本的国土面积是78万平方千米，耕地面积为671万平方千米。2010年日本耕地面积是6675万平方千米左右，占国土面积的15%。2011年日本耕地为288472万平方千米。日本农林水产省公布的数据显示，截至12年7月15日，日本全国耕地面积为549万平方千米，较去年同期减少3%。1992年日本耕地面积共165万平方千米。日本的耕地面积从1965年的600万公顷减少到2005年469万公顷，减少了22%。日本70%都是山地，虽说山地也不至于不能耕地，不过日本这种耕地面积的比例也算是很高的了。而当时的日本国土面积约为30万平方千米，耕地面积虽然只占国土的5%，但却有可用土地面积的17%之多。按这个比例来算，一万石耕地的面积就大约是10000÷7÷5%=67平方千米，粮食产量少的情况下该数值增加，到江户时代粮食增产至3000万石，换算京升相当于之前的2900石，就相当于45平方千米，也就是说一万石领地在战国时代根据产量不等，平均约为100~150平方千米。

    大名远不止有米粮这一种收入来源，这种收入最多只算“农业税”，而“商业税”则要额外算。当时的商税是“三十税一”，这跟唐代以及明代的税率是一致的，单是农民把手里剩下的六千石粮食以一石一贯的价格卖掉，大名就能从中收到二百贯，再加上当地产品的收入，比如平原地区有农副产品和工艺品，山脉有各种金属和矿产以及木材，沿海地区有

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