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    第三十三章 蒸肉与乌龙面 (第1/3页)

    把蒸笼盖掀开的那一剎那，虽然没有金光从中往四处飞散，但实打实的香味的确在那一瞬间从房中爆发开来。换上了真正的蒸笼之后，原先蒸气散逸的问题便被很好的解决了，虽说不能再在烹调完成前显享受一番香味，但也是个划算的交易。

    碗内的蒸肉这时正飘散着诱人的香气，简单的蒸笼便可以保持香气并不会随着蒸气飘出锅外，反而全部锁于蒸笼之中，一部份的香气还会回返道菜肴之内，更增添食物的美味。

    蒸熟的肉饼此时已经可以用汤匙轻易分开，随着汤匙将它一分为二，饱含着蛇肉鲜味以及调料香气的肉汁汩汩流出，稍微有些干硬的肉干因为重新打水的缘故变得较为柔软，再加上何榭这次选的材料无论是紫晶薯或是白菌都是较为柔软的口感，一入口整块蒸肉便在口中散开。

    虽然不至于完全消失不见，但绞肉适宜的嚼感与松软的紫晶薯完美的融合再了一块，随着咀嚼，肉汁不停在嘴里释放而出，就连紫晶薯内部都被肉汁牢牢占据，偶而在口中发现的雪江菜，更是为松软的口感带来了不一样的变化。

    一整碗的蒸肉入腹，其中大量的紫晶薯也为何榭带来了满满的饱足感，嘎也熄了煮汤的念头，将蒸笼用白水蒸了一遍算是清洗之后，它便带着满满的暖意去外头将今天晒的紫晶薯粉收了回来。

    虽然还是块状，但经过一天曝晒，这些粉块已经完全干燥，只要轻轻一个碰触便会爆碎成粉末，何榭便知道这片栗粉已经完全做好了，拿起一根柴火便是一通乱打，将这些粉块通通爆成碎末，再把这些白粉收集起来，倒进架上原本就有的空罐子里，一罐手工太白粉便大功告成了。

    这紫晶薯粉用途可不小，除了制作何榭垂涎很久的豪雪乌龙面之外，最主要可以用做汤品及菜品的勾芡，何榭便不需要使用主要是产生黏性的金克斯三线莲来使汤变浓稠。

    

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