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第四十五章 陷阱制作 (第2/3页)
也有点饿了,想着接下来可以享受的松露鲜汤乌龙面,心中的期待感也是越来越浓。????屋内的高汤仍是滚着,如果要搭配面食的话,汤的味道还是要比直接喝时重些才好,况且乌龙面属于粗面,对于汤汁的吸附力也没有细面那么好,所以等会何榭还打算再勾点薄芡,确保汤汁的味道可以完美和面条融合。
但当他准备把面条切成条状,开始准备享受午餐之时,他有了个糟糕的发现,突如其来的噩耗,对他造成了不小的打击。
他并没有注意到面团的回潮问题,暴雨方停,四周的空气也有些潮湿,或许紫晶薯和片栗粉的面团也比一般的小麦粉面团更容易吸水,总之,不论原因为何,他原本打算切成面条的面团现在已经糊成一团有些稀烂的不明物体了。
突然收到这样的噩耗,何榭也有些懵了,现在再重新和面也不知道什么时候才能吃到,这样一来,不只肚里越来越饿,下午的捕鱼行程也得泡汤了,方才所有的期待都将化为乌有,就在何榭感到有些不甘心之时,一个绝妙的主意出现在他心底。
要是吃不成乌龙面,就来吃点糊汤面疙瘩也不错!
眼前的面团虽然已经太过糊烂,但要做成糊汤面疙瘩倒还算是硬了些,何榭又拿了点清水混入面团之中,直到面团已经十分柔软才停止,这时的面团已经不用再做切分,只要用手就能轻易剥离。
准备好了面团之后,何榭再次把锅中的汤煮滚,就可以开始下疙瘩了。一手抓起小块的面团往汤里丢,另一手自然就要尽量将汤快速搅拌,避免因为淀粉变得浓稠的汤汁在锅底烧焦,等到全数的面团都已经放入锅内,何榭稍微搅拌了一下之后,疙瘩汤就算是完成了。
为了保证在汤底烧焦之前能够让疙瘩全部熟透,何榭手里剥的疙瘩都十分小巧可爱,看着锅里清亮的汤水,何榭不禁幻
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