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    第九十二章 清食材的早餐 (第2/3页)

东西的，只是依照着它的原理，做出一盘截然不同的料理，或许，也可以把它称作为何榭炖菜。

    但何榭基本上也不想轻易改变它酸甜的味道与香料的气味，对于挑选材料也是用了一番苦心，为了补充没有西红柿的酸甜滋味，何榭打算使用所剩不多的白玉蔘来补充酸味，而甜味的部分，何榭则是拿出了他实在是不想要面对的地里红，搭配上九节鞭的香气，希望可以比较完整的还原出原版料理的味道。

    至于选用的蔬果，何榭目前的选择已经不多，但几样常用的持才还是有不少的份量，挑选完了材料，何榭便开始将它们进行处理，市面上的普罗旺斯炖菜，形状通常分为薄片和小丁两种，通常切成薄片会比较艳丽美观，但何榭面对的是纯正天然的大自然，而不是食物工厂般的现代农业，就不用为了这件小事烦恼了。

    大自然里的植物，和我们平时逛市场时看到的那些农产品是完全不同的，自然不会呈现出印象里外观匀称的模样，在奋勇求存的自然哩，为了多争取一分养分，连植物都会长的奇形怪状，各种扭曲分岔的状况屡见不鲜，因此若是切成薄片自然便会有大小不一，加热不均的问题。

    于是何榭便开始把所有选上的材料切成丁状了，这个部分是整道料里最为麻烦的一个环节，需要相当的专注与耐心，而当何榭将全部时才处理完毕，这道料理也算是完成大半了。

    昨日晚上为了制作肉臊，已经将所有的鱼油都使用完毕，何榭手边只剩下为数不多的马拉桑油，顶多再做个几餐，也要宣告用罄，关于取油这件事也得提上时程了，最好能够找到一些常见的榨油植物，何榭的油类来源才不会那么缺乏。

    但该用的材料还是得用，用完之后的事情是用完时才须要开始烦恼的，顶多就是回到之前只剩蒸煮料里的时期，只要创意得当，其实也没有

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