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    第一百三十八章 今天想要吃清淡些 (第1/3页)

    趁着尚存一丝夕阳余晖，何榭便开始了今日晚餐的制做，经历了中午的油炸全餐，现在的何榭，自然是想要多吃一些清淡的料理。

    说到清淡料理，那自然是以水煮的蔬菜与瘦肉为主，另外，溪鲜自然也属于清淡食物的范畴。清淡的料理之中，一锅清汤当然是少不了的，何榭选用了一些菇类，再加上各式蔬菜，放入两只鲜虾之后，便是他今日的秘密武器出场的时刻。

    这秘密武器，便是他从黑鬃野猪的四肢之中取来的关节韧带——蹄筋，一般而言，使用蹄筋的料理皆是使用干货，在料理之前需要泡发，说实话，何榭还真的没有做过生鲜蹄筋的料理。

    不过，项是蹄筋这种充满韧性的食材，想来还是以炖煮为宜，于是何榭便打算把它加入今日的汤品之中。蹄筋富含胶原蛋白与钙质，脂肪含量也相当低，本身不具有太多的味道，与今日清淡的主题也十分相衬。

    将取下的蹄筋洗去上头的血污，用滚水稍微汆过一遍之后，便直接切成是一入口的小块，丢进汤碗里烹煮了，因为这次煮的份量并不大，因此何榭也没有使用大汤锅，而是取了一个带把手的铁盆代替。

    既然汤品的部分只剩下等待这一项工序，那么接着便是准备主食的时候，焰火金瓜上头简单的划开一道十字，洒上九节鞭与盐巴之后，便直接将烤箱再次组装起来，放入其中慢慢烤制。

    有了主食和汤品，自然是不能忘记肉料理，巨大的基尔博黑鬃野猪，就算何榭已经努力食用，但至今也只不过是把容易腐坏的内脏全数食用完毕，各种肉类至今还余下三分之二，也不知道什么时候才能全部吃光。

    就算他已经全部用盐巴腌制，也不知道还可以撑多久，因此，尽管在这个想要吃清淡些的时刻，他仍是得挑一些不那么肥腻的部位来食用。????说到油脂含量较低的部位，除了何榭中午炸猪排使用的小里脊之外，首先想到的，自然是外侧的大里脊

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