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    第一百六十五章 制作果酱 (第1/3页)

    制作果酱的方法其实十分容易，最简单的做法里，基本上只要直接用果汁机将果肉绞烂，视是否需要果皮的香气加入果皮，在放入大量的糖，接着小火慢熬至浓稠即可。

    他昨天已将果皮与果肉都准备完毕，但原本十分简单的绞碎动作，却因为机器的缺乏显得有些麻烦，好在他所面临的问题不过就只是麻烦罢了，并非缺了机器便完全不可行。

    但要用手里的匕首以及厨房菜刀将这些东西通通切碎实在是一个大工程，要更有效率将这些果肉都处理完毕，他需要的，是新的工具。

    所谓工具，自然不可能是果汁机的简易仿制品，锋利的刀片加上高速的旋转，根本不可能仅仅靠他一个人的力量或是小小的魔法来完成，他所要制作的，是更加原始的工具。

    说到先民如何将食物弄碎，最基础的工具自然就是杵臼了，原始的击打之中，日积月累慢慢地敲出凹痕，直到发现好用之后，逐渐转变为直接制造出有凹痕的工具的方式。

    而在杵臼之后的，大概便是石磨了，透过上方重量产生的压力与旋转的摩擦力，藉由改变上下之间的间隙与纹路达到不同的磨制效果，从粗砺的古物脱壳，到细密的浓醇浆液或粉末，都是石磨的应用。

    由于对于目前的何榭来说，石块的塑形仍旧太过浪费时间，于是他仍旧是先从木制的杵臼开始制作。

    木制的杵臼做起来自然是十分容易，这几个礼拜下来他也是捣鼓出了不少木制的器具，但真要用来制作果酱，便有一个十分重要的问题需要克服，那便是成果的平滑度。

    先前的木制器具，除了餐具之外，基本上都是弄个框架，不需要与食材直接接触，所以表面粗制滥造些也没有关系，反正只要够结实就好，但要是这木臼表面的小刺太多，一不小心混进果酱里，等到拿来吃的时候便十分恼人了，说不定整道料理的评价都要降低不少，平白丧失许多提升自我的机会。

    

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