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    第一百八十四章 稻米加工 (第2/3页)

破裂，大量水气向外散逸，带动谷物的物质结构，迅速膨化而成。

    虽说因为何榭手中的大米内外压力差不大，所以膨化的程度并不明显，但他依旧是感觉到了与一般煮好的白米完全不同的气息，也不另外添加调味料，便直接放进嘴里。

    膨化的米花因为嘴里的湿气迅速软化，但何榭仍是能够感觉到其中的苏松口感，伴随着些微的米粒香气在嘴里扩散，熟悉的大米香味甚至让他差点哭了出来。

    虽说确认了这个大米可以食用，但要怎么脱谷依旧是无解的难题，为了一碗白米饭，耗费全部的时间精力来手工脱壳，实在不是明智的做法，他目前脑海中的唯一想法，便是仿造爆玉米花的方式，直接将没有去壳的大米丢进锅里加热，让自然产生的压力突破外壳，变成他所熟悉的米花口感。

    但难得有了大米，只能品尝膨化的米香而无法尝到白米饭实在是一大憾事，未到走投无路，何榭是没有办法下定决心将这所有的大米都作成米香的，在不济，也至少得让他手工剥出一碗香喷喷的米饭他才能够安心。

    看着收集而来的一袋大米，何榭顿时也不知道怎么办才好了，碾米碾米，从字形上推断，应该是透过类似石磨的工具，利用摩擦力将稻谷变为糙米，更进一步转化为白米，不过何榭自然不具备这样的技术，他现在连一个象样的石磨都做不出来，就更别谈碾米了。

    不过，从碾米的字型来思考却给他了一个灵感，跟米连接在一起的动词可不只一个碾字，还有一种叫做舂米的说法，这字大略是个象形字，其他的部分何榭不懂，但这一个臼字倒是十分显眼，这或许也提醒着古人会用杵臼来舂米的事实。

    有了一个有机会的思路，那何榭自然是要作些尝试的，前些日子为了制作果酱而完成的木臼，竟然在诸多方面都派上了用场，倒也是让他十分意外。

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