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    第二百零一章 组合搭配 (第2/3页)

品尝到了有深度的鲜甜。

    品味了一份单纯蒸熟的肠粉，何榭便转向了他今天炒过配料的部分，因为内馅本就带有咸味，他便不打算直接加入香味油，先尝尝原本的味道，若有不足，才加入香味油补强。

    夜羽枭兽首菇与流涟萍的组合，便是他的第一个目标，大量的馅料将半透明的粉皮给塞的鼓鼓的，光是外型便与他印象里的肠粉相去甚远，为了不让馅料随意露出，何榭还将两端的粉皮向内折，看起来倒与越式生春卷有些雷同，当然，味道上是完全不同的。

    当菜刀落下，将肠粉切开之时，随着四处散出的馅料一同飘散而出的便是临风鹰嘴菇的烤虾香气，逼人的浓香伴随着青绿与米白一同交错的馅料，光是外观便让人垂涎三尺。

    一放进嘴里咀嚼，何榭便发现表现出来的感觉与方才的白菌肠粉差异极大，因为馅料的丰满，于是当他的牙齿将粉皮破开之后，接着窜出的便是流涟萍的清脆口感，更因为存在感与数量的悬殊差异，导致他几乎是感觉不到粉皮的存在，但这并不代表这份肠粉在味道上有所逊色。

    虽然粉皮的存在感薄弱，但内馅的美味却是无庸置疑的，清脆的流涟萍，咬下之后便会爆发出清甜的汁液，临风鹰嘴菇虽然从嘴里消失，但他的香气却长存口腔之内，而切成小丁的兽首菇，提供着支撑整份料理口味的厚度，同时又带着些许的蓝柿甜香，与流涟萍的味道相互交融。

    而粉皮的最大功用，反倒成了让这份料理更方便食用的工具，有了粉皮卷起馅料的帮助，这些切得较为细碎的配料才能被完整得一同放进嘴里，散发出美妙的组合口感。

    虽然不是一份美味的肠粉，但这道青蔬兽首卷饼依旧是美味的料理，而另一道炒制的配料，因为口味较重的缘故，就没有准备那么多馅料，相较于青蔬卷饼圆滚滚的模样，这麻辣碎肉肠粉便显得平扁许多，与他的记忆更为接近。

    

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