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    第两百八十九章 灵机一动 (第2/3页)

汤也不适合作成炖饭，要是最后弄出一团团饭冻，可不是什么好结果。

    为此，他必须要作出新的高汤来，而至于高汤的材料，自然是和主料的滨江方豚能够相辅相成的为佳，饥肠辘辘的他，早已没办法再等待熬煮一锅高汤的漫长时间，这个时候，方才所品尝的鲜血，便成为了制作这高汤的最佳材料了。

    为了除去鱼血中的淡淡血腥味，除了鲜血与清水之外，何榭还加了一些九节鞭，鲜红的血液被清水冲淡，呈现出淡淡的嫩红，经过加热之后，些许杂质漂浮在水面之上，水色也渐渐转为暗沉，将这些影响味道的浮沫捞去之后，便留下了一汪暗红色的清透汤液，从中飘散着清香的气息。

    除了由鱼血构成的汤液之外，何榭还稍稍汆煮了一会儿鱼内脏，并将鱼肝的一半磨制成泥，也一并入水拌匀，虽说这样会因为混浊而影响了清透的明亮色泽，不过反正最后都是要被米粒给吸收，颜色什么的其实并不重要，重要的是，鱼肝单纯的鲜香滋味，能够使高汤的风味与厚度更上一层楼。

    以火元素保持着高汤的温度，避免等会儿入锅时因为温差而影响到炖饭的口感，而这时，何榭便也开始了本体的准备，热油入锅，再加入九节鞭拌炒，切成碎丁的克尔斯地果也怡并加入炒香，虽说一般来说并不会使用这样脆口的材料，但既然这是何榭手边仅剩的食材，稍微加一些其实也无妨。

    况且，何榭现在要完成的料理，早已超出了义式炖饭的范畴，只是借用炖饭的概念，去完成一道美味的料理，这样的作法，其实在现今的料理界之中十分常见，许多的美味，便是在这样不同文化的碰撞之中，迸发出崭新的光彩，像是愿意的话，在家里用炖饭的概念，完成一道红烧牛肉炖饭，其实也是十分美味的。

    而当锅里已经冒出十分浓郁的香气时，便时能将方才稍微清烫过后的

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