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第三百二十二章 意外咸味 (第2/3页)
此,嘴里也仍然泛着米粒香甜的滋味。
因为事先就多加了一些水分的缘故,米粒的口感并没有因为水泛的丧失而变得干硬,反倒是增添了些许的口感,而混入的奥尔斯香叶与塑形时双手所沾附的盐水,味道虽然不重,但淡淡的咸香,仍是突出了米粒的香甜,虽然一口没咬上配料,但依旧掩藏不了这样单纯料理的美味。
而既然都已经将饭团咬开,他便也顺势的往里头看了一看,棕黄的色泽与淡淡的香气,正是他首先制作的菜干饭团,不断冒出的香气,也读听催促着他尽快大口咬下,而一入口,那与方才米饭的清甜截然不同的香气,便在嘴里抱散开来,瞬间就充满了整个口腔。
被阳光所凝缩的香气,在嘴里与龙焰的气息一同绽放,清脆的口感,让每一次的咀嚼,都充满了咖哧咖哧的脆响,方才是咸味烘托出了米饭的清香甘甜,而这一回,却是米粒的清甜,凸显出了菜干的鲜香爽辣,那刺激性的口感,彷佛能够让人忘却一切的烦扰。
有了菜干饭团的良好铺垫,他对接下来的饭团也是更加兴致盎然,肉松饭团除了干松的口感之外,还多了烟熏以及马拉桑的香气,钢丁鱼内脏的温和甜辣,和干燥菇蕈的浓郁鲜香混合,产生了更多层次的鲜味,而且由于酱汁的扩散,也让更多的米饭浸润酱汁的味道,让美味更加浓厚。
不过,胶质与听风石之间的组合便没有那么尽如人意了,因为没有糯米的黏性,米饭需要在仍是温热的时候开始塑型,当遇上了高温,结成凝胶状的胶质便开始融化,在一开始包好时还没有什么问题,但随着他一路的急奔,装着饭团的木盒也随着他的身体不断晃动,便有些许的酱汁跑到饭团的外侧。
虽说这些酱汁的外溢并不会影响到饭团的味道,但总归是让他吃起来不大灵便,好在这粒饭团并没有挨着甜口饭团摆放,就算是与
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