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第119章:水煮鱼片 (第2/3页)
鱼肉还保持这原有的纹路,轻轻的咬下去,外面的脆皮咯吱咯吱的响,里面滑嫩的鱼肉也在唇舌间盘旋。
草鱼的鱼刺很大,也不怕被卡喉咙,黄灿灿的鱼块下了肚子里,只觉得很满足,恨不得把拿过鱼块的手指也吞下去。
两个孩子的鼻子特别灵,田小鱼的鱼块刚出锅,他们就凑到厨房门口偷偷看。
最后还是元宝忍不住的开口问了一句,“娘,你是不是又煮好吃的了,元宝想吃。”
田小鱼一回头,就看见两个小猴子可怜巴拉的看着自己,感情是等着自己投食呢。
她无奈的笑了笑,拿出一个干净的白瓷碗,拣出五六块鱼块,然后把碗递给元宝,嘱咐道,“拿去和狗子哥哥慢慢吃吧,小心点,这里面有鱼刺的,吃完了再过来拿。”
“恩恩,谢谢娘亲。”元宝接过白瓷碗抱在怀里,重重的点头,随即又从狗子挤了挤眼睛,两个小猴子一溜烟儿就不见了。
鱼块出了锅,可是还有两条草鱼没有处理啊,田小鱼看着这些鱼肉有些犯愁了,总不能都炸成鱼块吧。
几番思虑,还是打算做成水煮鱼片,这样麻辣爽口也好下饭,再把鱼头用来做鱼汤,煮一锅米饭,早上的馒头还没有吃完,也热上,如此,这下午饭也算是又着落了。
说干就干,幸好家里的菜刀古云清前几天才用磨刀石磨过,不然切起鱼片还是很费力气的,为了让鱼肉平滑,必须顺着鱼肉的纹路切下去,这样才不会卡到鱼刺,为了让鱼肉易熟,还得切薄,很是考验刀工。
田小鱼从来不会因为是自家人吃饭,就随便处理食材,只要时间充裕,反而做的更加精致,等鱼肉切片,用调料腌制起来,田小鱼才把大米洗净倒入锅里蒸着,又赶忙去洗了些青菜,土豆切片,甚至还泡了一把粉条。
泡粉条的时候,田小鱼突然想起来,好像东北有道名菜叫猪肉粉条,等入了冬,自己也做点酸菜,
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