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    第258章：梅菜扣肉 (第2/3页)

笑了起来。

    巧梅惊讶的看着田小鱼，道，“你怎么晓得啊？”

    田小鱼无语的看了看她说，“这个，你快去拿梅菜吧，别管我怎么知道的了。”

    其实这心里呢，却是再说，巧梅啊，你嫂子我，只知道梅菜可以做扣肉。

    巧梅一想也是，立马点点头，道了声谢，就出去了。

    等巧梅把梅菜拿回厨房里面，叶大娘已经开始着手做别的菜了，见她拿了回来，就说，“你把梅菜泡着，洗洗里面的泥沙，洗干净点。”

    “晓得啦。”巧梅点点头，她实在不懂，为啥这个干菜里面还有泥沙，但是为了那一口吃的，现在让干什么她都心甘情愿的去干活。

    为了顾及田小鱼的口味，叶大娘专门用小陶瓷罐罐给她熬着骨头汤，很清淡的骨头汤，很多东西田小鱼都不能吃，连香料都要忌口，所以叶大娘只是切了几块食指长短的条排，给她炖汤，一个人吃。

    巧梅把梅菜泡着，又去洗香椿，等把香椿洗干净了，给叶大娘拿过去，又去洗梅菜。

    叶大娘把香椿切碎，去从房梁上取下一条腊肉，切了一半，拿温水泡了泡，切成了片儿，等会直接用腊肉片和香椿爆炒就可以了。

    眼看着锅里就要准备炒菜了，巧梅着了急，这梅菜真难洗，自己都不想吃了。

    好不容易洗干净了，这才又赶紧装盘。

    叶大娘顾不上这个了，只好给巧梅说，“你给它装成倒扣蒸碗那样的就成。”

    那五花肉已经染上了褐色的酱油色，看起来油亮亮的特别美，巧梅咽了咽口水，把肉一层一层顺着碗边贴了起来，又把洗干净的梅菜放在肉的中间，再把酱汁倒在梅菜上，这才上了蒸笼。

    “娘，这得蒸好久吧？”巧梅目不转睛的盯着蒸笼，有些馋嘴的问叶大娘。

    叶大娘忙着炒菜呢，看她这么嘴馋，就说，“那你把火生大一点，这就好得快些，这扣肉啊，得蒸烂了，入口即化才好吃。”

    

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