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    第五十四章 与鱼油的第一次接触 (第2/3页)

后再勾些芡做成苓叶烩白菌。

    而尼斯兰芹则与何榭仅剩的香菇一同切丝拌炒，他甚至还奢侈的切了一些些黄玉盘菌末做为爆香之用，希望能用迷人的松露香气，为这道口感爽脆的料理提升香气的层次。????双色芜菁一半先泡水，另一半直接入油锅，就是为了保持它那特殊无比的双重味道与外型，但何榭并没有为这道菜再添加调味料，决定用简单清爽的鱼油香气一决胜负。

    每一种炒菜的份量其实并不大，因此花费的时间也不多，等到几道好菜已经上桌，何榭的鱼排便已经腌制完成了，一样的鱼油热锅起手，当鱼排与锅面接触的那一剎那，瞬间发出的滋滋声彷佛奏响了美味的序曲，实在是十分悦耳，而为了提升鱼油的香气，何榭又在起泡的滚油中加了一小把九节鞭，并用汤匙不断的将热油淋在鱼排之上，确保香料的香气可以进入鱼肉之中。

    嗅着鼻间各种香料的香气，何榭开始认真的考虑着等到有足够的油时，便把各种香料拿来做成香味油，这样一来不仅使用起来方便，保存也变得容易许多。直到鱼排两面都已煎得金黄，何榭也用筷子穿过确定鱼肉已经熟透时，散发着阵阵油香的鱼排便已经完成了。

    何榭在盛盘之后，连忙又开始马不停蹄地接着煮汤，但煮汤的过程就算再怎么迅速，终究是要花些时间的，为了避免刚刚制做的好菜凉掉，何榭便直接吃了起来。

    四盘炒素菜一字排开，就算份量不大，看起来也是十分壮观，至少何榭自从穿越以来，并没有享受过这种待遇。煎得金黄的鱼排，也正散发着阵阵香气，引诱着何榭的味蕾。

    何榭最终仍是从素菜开始吃起，一片雪江菜入口，第一个跳出来的味道便是电鮨油脂的芳香，随着咀嚼，雪江菜的脆甜因为油的缘故得以保留，而马拉桑的清凉气息也随着口里的麻意悄然绽放。

    

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