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    第一百三十三章 炸薯条的秘诀 (第3/3页)

锅里的材料成现金黄的色泽之后便能够起锅了。

    作为今天的第一道菜，淀粉与猪油的香气理所当然的占据了整座木屋，毕竟没有使用极度费工的作法，为了避免这些美味的薯块在十分钟左右后软掉，何榭便先放弃了继续料理，抢在它最美味的食后先行享用。

    顾不上刚从油锅捞出的热烫，何榭便先拿了个紫薯片来享用，虽说表面已经布满金黄，但还是能从色泽的差异中看出两种原材料的不同。

    清脆的喀滋声随着他的咀嚼在他的嘴里奏响，除了猪油的香气之外，更多的则是紫晶薯的甜香，何榭的薯片切的极薄，在酥脆的口感中又不显得油腻，实在是比在外头买回来的空气包送薯片还要美味太多。

    不知不觉消灭大半后，何榭才从美味中惊觉自己似乎是忘了调味，简单的盐巴撒入，透过摇晃碗盆的方式让它散布的更加均匀，其中一部份，再拌上马拉桑粉，用其他的味道来引发原材料的香气。

    加上了调味料之后，在盐巴的衬托之下，不管是紫薯的甜还是金瓜的辣都显得更为突出，尤其是金瓜薯条，里头松软的口感让它的味道能够在嘴里停留更长的时间，在搭配上马拉桑的麻香之后，麻与辣的经典搭配，更是让它增色不少。

    因为还有其他料理的缘故，何榭准备的分量并不多，紫薯与金瓜都只各选了一颗而以，它还弄碎了一些金瓜薯片，打算试试大米对油炸食材的接受度，只见大米对这个新食物看了又看，似乎发现了它与平常吃的金瓜是同一种食材之后，才放心的大快朵颐。

    何榭还发现，比起原味的脆薯，大米反而更喜欢加了马拉桑的版本，打破了他对动物不爱吃调味品的既定印象。看着他不停地啄着桌上的碎屑的可爱模样，何榭不禁有些后悔没有多准备一些。

    但还有诸多的美味等着他发现，谁也不知道下一道料理是否会更加美味，于是他又继续投入了烹调过程之中。

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