『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[曲歌小说]https://wap.bequw.com/最快更新！无广告！

    第一百三十三章 炸薯条的秘诀 (第2/3页)

回冰箱风干半小时，才能进行第二次油炸。费了那么多功夫，出来的成品自然是让人十分满意的，外层酥松，内里绵滑，而且就算在外头放上半小时也不会变软，无奈做工实在是太过繁复，顺利的话也要四小时左右才能炸出一盘薯条，所以之后的何榭自然是放弃了这个丧心病狂的做法。

    而今来到异世界，即便记忆中的味道再怎么美味，少了厨具和时间的何榭现阶段当然是没有办法重现当初的味道，但那时让人难忘的炸薯条经验，也是给了他许多帮助，让他在这里省去了一次询问系统的次数。

    即便没有水煮，但水洗后两样半成品自然还是得弄干燥的，要不然一碰上高温的油锅，蒸发成气体的水分子马上就会让锅子里的热油炸开，凿成不必要的危险。

    没有纸巾擦拭的何榭，便直接在手上凝聚热能，将这些半成品先行烘干，热度还能让它们稍微熟成，减少第一次油炸花费的时间，最后的成果便不会太过油腻。

    等到一切准备就绪，便是入锅油炸的时候了，别看这时的油锅没有冒烟，外表看来也平静无波，因为猪油发烟点高的缘故，其实还是十分高温的，基本上，油炸时的油品选择，便是以发烟点较高的油类为佳，等到冒烟的时后，便代表着致癌物质的产生，对人体多少有些影响。

    因为三种形状需要油炸的时间不同，因此何榭部以材料作为区分，而是依形状分成三批油炸，时间也从两三分钟到五分不等，起锅后，便能在进行第二次的油炸。

    勉力操纵着灶内的火焰，何榭感受着其中由他释放而出的火元素，加速着里头木柴的燃烧进程，进而让火焰烧得更旺一些，以达到提升油温的效果。将手放到油锅之上，感受到热度已经足够的何榭，便又将方才第一次油炸的成品加入油锅之中。

    因为油温提升的缘故，食材一入锅，便产生了大量的气泡，这个阶段对于时间便不需要把握的那么精准，只要

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』