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    第一百六十六章 果酱入菜 (第2/3页)

橙汁排骨一类的经典菜肴，便是差不多的类似作法。

    而酸甜的果酱也不一定要用来中和油脂的肥腻，搭配一些柔嫩的白肉鱼，或是清淡的鸡肉一类，直接沾酱的做法，更能吃到果酱本身的味道。

    在何榭的脑海里，首先便排除了油炸的作法，这样的作法用油量太大，虽说昨日的柯布拉金鼠虽然也贡献了一些油脂的储备，但总体的油脂存量他也不清楚能否度过这个冬天，还是节省一些为妙。

    至于用作沾酱的做法，何榭经过一番考虑后还是否决了这样的想法，留在锅里的果酱经过他的尽力搜刮之后，只剩下些许，要使用水煮的肉类去沾附的话，实在是有些麻烦，不如直接将肉类丢进锅里炒来的简单利索些。

    决定好了料理方法之后，何榭便开始搜寻合适的材料，他目前的肉品储备，最大宗的自然是晒干的野猪肉，主要分为经过烟熏与没经过烟熏的两种，而昨日的金鼠肉，虽然已经经过盐巴的涂抹程序，但刚拿出来晒一个早上的肉品自然还是水分多一些，相较起来，更适合当作今天的主菜。

    自从烟熏箱建置完毕，除了要用到汤锅的时刻，他的烟熏炉可是几乎一刻也没有停过，毕竟多一种食物口味的储备，辨识多了一分味道的变化，只要菜式的选择更为多样，自然就能够减缓舌头感到腻味的程度，进而有效的延后他因为食不下咽而饿死的时间。

    除了肉干之外，鱼干他也是有个一两条，来自溪中陷阱的偶然收获，要是不小心被他在鱼缸中养死了，便只好抹盐晒干，作为危急时的应急食物，虽说因为他的技术不好而有些腥味，但只要多加些调料遮掩，暂时也还算能够入口，当然，要是真遇上了这样的情况，所谓的美食能量自然就是想也不要想了。

    从诸多的部位中，何榭还是挑选了一块腹肉，虽然手里这一块并没有像是昨日特选的那块一般有着极为美丽的

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