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    第一百六十六章 果酱入菜 (第1/3页)

    随着如红宝石般亮丽的果酱入口，何榭首先感受到的，便是大量的甜味，大量的糖、少量的水、再加上滚烫的高温，这三种要素，都大大的加重了甜味的表现，他第一且唯一的想法，便是被大量的糖份重击的晕呼呼的。

    当大量的甜味退去，这时的果香才真正探出头来，绯红甜橙的些许酸味与橙皮的清香在嘴里不断缭绕，彷佛结实累累的秋天尚未远走。

    说实话，这果酱的甜味甚至有些低过何榭的预期，原以为会有市售果酱将近两倍的甜度，没想到只多出了将近一半，仔细一想，他所选用的绯红甜橙，在完全没有经过人工育种之下，甜度自然是比不上现代农夫精心呵护的完美结晶，在原料上就没有那么甜的情况下，即便是加了不少砂糖，甜度也不至于那么吓人。

    确认了果酱的味道已经过关之后，因为没有要放进冰箱的问题，接下来也不必等它冷却，直接便能装罐收藏，只要放在干燥阴凉通风处，这么甜的果酱，想来应该能放一些时间，帮助他撑过这个冬季。

    而残留在锅里清不掉的部分，何榭也不打算直接洗掉，这么多的能量补给，实在是不适合直接浪费，就让它们静静的待在锅子里，等待制作午饭时再来利用。

    从自制杵臼、敲碎果皮果肉，到熬煮果酱，一系列繁复的工作自然也是让早晨的时光在忙碌中悄悄离去，随着太阳走到最高点，测完竿影确认了冬天尚未远去的何榭，便直接开始了午餐的制作。

    说到午餐的制作，绝对要列入考虑的便是锅里的果酱了，酸甜可口的果酱，要怎么与他接下来制作的菜品融为一体，变成了最需要考虑的优先事项。

    说到酸甜的口味，首先联想到的自然是油脂较为丰沛的肥肉，强烈的酸甜味，能够很好的中和肥肉的油腻感，要是没那么肥腻的肉品，事先油炸之后，也能够和酸甜的果酱有良好的搭配。像是

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