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    第一百八十七章 热寒交替 (第1/3页)

    一碗热腾腾的鲜汤捧在手里，何榭马上便感觉到从眼前的碗里所滋生的暖意，在加上今日完成的防寒套件，舒适的感受彷佛一鼓软绵绵的云朵，轻柔的包覆着他的身体，甚至让他有了置身天国的错觉。

    低头先品一口汤品的滋味，来自紫晶薯淀粉的淡淡浓稠感，和猪肉汤的甜味混合在一起，化为一道温暖的浊流，静静的在他的嘴里流淌，为直面冷空气的第一道关口口腔，带来了彷若初春的暖意。

    享受了汤头所带来的香甜与温暖，接着便是品尝今日主角的时候了，汤头些微的黏着感，除了增添口感之外，还能够增加汤汁对面条的巴附程度，而也因为今日的汤头较为清淡的缘故，何榭在切粄条时，也是选了比较细的切法，虽然稍稍丧失了粄条弹牙的口感，但因为糙米粉本就偏硬的缘故，也算是不错的选择。

    哧溜溜的猛力吸取，将汤、面、以及上头的油香肉末一同吸吮进嘴里，熏肉脆硬的口感，散发着些许的木材清香，热油与热汤，透过高温不停地恣意绽放它们的甜香，而粄条的米香，也伴随着细米线在嘴里的断裂，不停的在嘴里盘旋。

    而紧跟在浓烈的香气风暴之后的，便是味觉的飨宴了，汤品的味道因为全数来自黑鬃野猪，虽然风味各异，却出奇的融洽，来自猪肉的甜香，经过了一段时间的烹煮，全都进入了脆弹的粄条之内，而汤头里的淀粉香气，与同出一源的米香相遇之后，更是显得舒适可口。

    与平时吃主食配菜的方式不同，面条因为今日一餐全都在一个碗里，所以最重要的便是统一感，透过配料汤汁与面条互相的调和与搭配，让碗里的每一项材料，都能够显得和谐融洽，便是面条最重要的功夫了。

    因此，何榭在制作这碗面条时，除了采用一脉相承的黑鬃野猪作为味道的主体之外，面条的粗细也经过了审慎的考虑，再搭配上脆口的雪江菜，为整碗面的风味带来不同的变化

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