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    第一百八十八章 阴雨早晨 (第2/3页)

外头郑飘着风雨，便往屋外去察看水缸里的鱼儿们究竟过得如何。

    他所饲养的鱼因为空间所限也不算太多，身体状况太差，或是不管喂什么都不吃的家伙，因为养不好的缘故也只能够晒成鱼干或是制作熏鱼，但就是在这充满冷雨的不舒服时刻，才更需要一条鲜美的活鱼，才能抚平心里因为天气产生的烦闷。

    仔细打量缸里的鲜鱼，何榭最后选定了一尾久久未尝的大腹黄鳍魪，随着秋天的远去与严冬的来临，他引以为傲的大腹也随着时间渐渐缩小，原本近乎半圆形的鱼身，此时也只剩下一半的宽度。

    而选择牠的原因也十分简单，毕竟何榭也没有将其再次养到秋天的兴致，自然得趁着他最大的优点尚未消失殆尽，好好来品尝一番，才不算是埋没了牠的光彩。

    冬日的早晨需要热汤是无疑的，但比起昨日常常品味的浓汤，新鲜的鱼汤果然还是要清爽些为好，清汤并不耐饿，自然不能像昨日一样一道汤品便打发了至关重要的早餐，对于其他的料理，他也得好好规划一番。

    为了让清汤的味道更加清爽鲜美，何榭选用的部位是牠的头尾与几块被肉，而已经尽量被他剔除的大刺也被疑并放入汤锅之中煮出鲜甜，为了尝到鲜美的鱼汤，所需要的调味料也不多，简单的盐巴与清水，再摘一小搓九节鞭添香，便能够品尝到鲜鱼最初的原味。

    几块白龙蕈入锅，为汤品的口感提供些许的变化之后，剩下的便只需要等待了，接下来要做的，便是好好的利用剩下的部分，做出能与鲜美的鱼汤相抗衡的作品，因为鱼汤已经体现了鲜鱼原味的鲜美，他便打算不在另外的两道料理中强调原味了。

    剩余的鱼肉切片，为了方便接下来的进食，尽可能的剔除鱼刺，好在黄鳍魪虽是淡水鱼，但鱼刺并不多，要是他现在处理的是千骨银刀，那便绝对不可能进行这样的步骤的。

    一道

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