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    第两百二十七章 肋排的秘密 (第3/3页)

前先行完成，才能够确保料理流程的流畅，初步腌制需要的材料不多，简单的盐糖和马拉桑粉即可，接着，他便进入了专注的熬汤过程。

    或许是因为上午的修行的缘故，何榭这回的烹调过程便显得顺利许多，即便训练的是火元素的操纵，对于整体的操纵力仍有一定的助力，到了烹煮尾声，他甚至有余力去踢动早已在脚边准备好的水盆，将灶里的焰火熄灭，等待锅里的温度降至百度以下时，便能够缓缓地进行泄压。

    掀开锅盖，高汤的香气便扑鼻而来，而九节鞭所带有的些许清香，更是主宰了他的鼻腔，因为这次使用的是缓慢降温法，避免了水面的沸腾扰动之后，最终便成为了他眼前的这一锅清透见底的高汤，一眼望去，他甚至还能够看见方才丢入锅中的材料在汤里沉浮。

    高汤有三个最重要的元素，那便是肉骨、水、与辛香蔬菜，水跟肉骨自然不会有太大的差异，因此，最能够体现出高汤的东西差异的，无非就是香料与蔬菜了，一般而言，东方的高汤更偏好姜与葱，而西式的高汤则会使用月桂叶或是百里香等等何榭自己也搞不太清楚的香料来烹调。

    而他这次为了在猪骨高汤之中体现出西式的风味，特意在汤中投放了好久没有使用的九节鞭，虽说与他认识的香料味道不同，但那不熟悉的香气，却正好勾起了他对于西式香料的不熟悉感，让这份猪骨高汤，呈现着不熟悉的西式风味。

    一颗天青宝珠嚼碎入腹，何榭趁着空档尽量回复着方才所损耗的气元素，因为除了熬制高汤之外，等会儿煮肋排的过程也需要提升压力来缩短时间，当一切准备就绪，他便将方才经历了些许腌制的肋排再次封入锅中加热。还在为找不到的最新章节苦恼？安利一个公众号:r/d//444 或搜索 热/度/网/文 《搜索的时候记得去掉“/”不然搜不到哦》，这里有小姐姐帮你找书，陪你尬聊！

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